来源：央视网

更新时间：2019年11月28日 16:31

视频简介：《隋唐百姓的日常生活》上部（11）民以食为天 “民以食为天”，自古以来中国人对饮食就十分重视。从食材选择到烹饪技法，从色香味俱全的追求，到严谨繁复的餐桌礼仪，无不透露出中国人对于饮食的热爱与讲究。 隋唐时期，由于民间烹饪技艺的发展与完善，各色美食佳肴层出不穷。史料中有记载的就有浑羊殁忽、单笼金乳酥、水晶龙凤糕等等，光听菜名就让人垂涎三尺。隋唐百姓凭借着古老的中国智慧，巧妙利用各类炊具，不断改善烹饪技法，制作出了诸多满足味蕾追求的美食。 那么，当时流行于街头巷尾的民间美食都有哪些？如今使用得最广泛的烹调方法——炒菜，在隋唐时期是否已经出现了呢？ 陕西师范大学于赓哲教授做客《百家讲坛》，为您精彩讲述《隋唐百姓的日常生活》上部第十一集《民以食为天》。